Easy peasy Mexikosalat

Was frisches für den Sommer. Frankkompatibel. Mit Käse.

• 3 normale Paprika
• 1 Dose Mais
• 1 Bund Lauchzwiebeln (fünf Stück sind das glaub ich)
• ~300g Gauda (die Ecke, das sind 400g, Menge nach Belieben)
• 1 Gurke
• 1,5 EL Balsamicoessig
• 2 EL Olivenöl
• Mexiko-Gewürz (von FUCHS haben wir hier)
• Salz, Pfeffer

• Gemüse abwaschen, Gurke schälen, Gauda auspacken
• Alles kleinschneiden, Scheiben, Würfel, Dreiecke mit 0.9cm Kantenlänge, Lauchzwiebeln dürfen kleiner sein.
• Dose Mais öffnen und abgießen
• Alles in eine große Schüssel
• Gewürze ran
  • An der Mexikomischung muss man nicht sparen.
• Essig und Olivenöl ran
• Alles vermengen
• Kleine Probe nehmen, evtl. nachwürzen
• 10/15 Minuten ruhen lassen

⇒ Genießen was das Zeug hält.

Soll angeblich auch mit einer Prise Knoblauch gut kommen.