Inhaltsverzeichnis
Der grüne Tod
Grüner Kartoffelbrei mit Knoblauch und geilem Scheiß.
Basisrezept
Tools
- Kartoffelstampfer
- Topp uffm Kopp
- Evtl. Mörser
Zutaten
- 50/50, Topf füllen
- Kartoffeln
- Brokkoli (TK)
- 2 Zwiebeln
- 1 Knolle Knoblauch (mindestens!)
- ~1 Tasse Milch
- Pfeffer, genug
- Wilde Sorten kommen gut, z.B. Noir De Luxe
- Geht auch mit normalem schwarzen, wird dann aber kacke.
- Rauchsalz (Hickory)
- Priese Majoran
- Priese Chillies
- Priese Paprika
How To
- Kartoffeln schlälen und kleinschneiden
- Kartoffeln und Brokkoli kochen
- Zwiebeln schneiden
- Knoblauch schneiden
- Evtl. Gewürze kleinkloppen
- Kurz bevor Kartoffeln und Brokkoli durch sind die Zwiebeln anbraten
- Kurz vor fertig den Knoblauch zugeben (Mit Zwiebeln vermengen, Kochplatte aus)
- Kartoffeln/Brokkoli abgießen und würzen
- Zwiebeln/Knoblauch dazu
- Etwas Milch
- Stampfen
- Etwas mehr Milch
- Stampfen
- Wiederholen bis gewünschte Konsistenz erreicht ist
- Abschmecken
Mit diesem Essen darf per Definition gespielt werden. Ist immerhin Kartoffelbrei.
Variationen
Suppe
Tools
- - Kartoffelstampfer
- + Stabmixer
Zutaten
- - Milch
- + Kräuterfrischkäse
How To
- Zu gleichen Teilen Brokkoli/Kartoffeln/Topinambur
- Nicht abgießen
- Statt Milch großzügig Kräuterfrischkäse
- Mixen (z.B. mit nem Stabmixer)
- ggf. etwas andicken mit Kartoffelbreipulver oder Mehl