Eine scharfe Suppe mit Erbsen, Kartoffeln und anderen Zutaten.

• 1 Topp
• 1 Pfanne
• Stabmixer
• Messer etc. zum Zerkleinern
• Evtl. Mörser

• ca. 500g Tk-Erbsen
• Kartoffeln
• 1 Pkg. Suppengrün
  • Sellerie
  • Karotten
  • Lauch (Zwiebel tuts auch)
  • Petersilie
• Majoran (superwichtig!)
• Pul Biber (Scharfes Paprikapulver, gibt's beim Türken)
• Pfeffer schwarz
• Rauchsalz
• (Kräuter-)Frischkäse
• 1 Block Schafskäse (150g oder was ist das?)
• Öl

(Ich gehe mal von einem normal großen Topf aus, vier bis fünf Liter fasst der glaube ich.)

Karotten und Sellerie kleinschneiden und in den Topf, Kartoffeln dazu bis etwas unter halb voll. Mit den Erbsen auffüllen, Wasser rein, etwas salzen und auf den Herd.

Lauch oder Zwiebeln kleinschneiden und beiseite stellen, Petersilie ebenfalls, aber getrennt. Dann den Schafskäse klein würfeln, wieder getrennt.

Kurz bevor das Gemüse fertig ist den Lauch in der Pfanne anschwitzen (Öl nicht vergessen) und zum Gemüse geben. Pfeffer zerstoßen, reinwerfen, Majoran dazu, nicht zu vorsichtig, da kann ruhig ein bisschen mehr als eine Priese. Eine Messerspitze von dem Pul Biber dazu.

Runter vom Herd und mixen. Das muss nicht 100% homogen werden, 80% reichen voll, dann hat man noch was für's Auge :)

Rauchsalz und Petersilie ran, abschmecken, ggf. nachwürzen.

Beim Anrichten mit dem Schafskäse garnieren.

???

Profit!